ALDO'S FESTEJA SUS 14 AñOS CON UNA IMPERDIBLE CENA DE AUTOR
El próximo miércoles 19 de junio, Aldo’s festeja sus 14 años con una experiencia única para los amantes de la alta gastronomía y el vino. Una noche especial en el local de Arévalo 2032 (Palermo Hollywood), con dos turnos (20 y 22:30), pensada como un homenaje al camino recorrido, con platos memorables, etiquetas que emocionan y cocineros admirados y referentes en nuestro país.
Las reservas pueden realizarse a través del Whatsapp +1137556536.
Valor por persona: $85.000. Cupos limitados.
EL MENÚ
Para esta ocasión, Aldo Graziani convocó a un dream team que forma parte de la historia gastronómica contemporánea de Buenos Aires: Inés de los Santos, referente indiscutida del mundo de la coctelería; Leo Azulay, creador de sabores que cruzan Asia y el Río de la Plata desde su imperecedero Sudestada; el recientemente regresado al país Maxi Matsumoto, uno de los cocineros más influyentes de su generación, reconocido por The World’s 50 Best; Christophe Krywonis, figura entrañable de la cocina clásica francesa con alma argentina; y Pamela Villar, maestra pastelera que brilla por su sensibilidad y técnica. Cada uno aportará su sello a un menú de autor en clave celebración.
Así será este menú aniversario que propone un recorrido por sabores y trayectorias:
Coktail de bienvenidaCockatil de bienvenida por Inés de los Santos.
Matías Riccitelli Blanco de la Casa 2023.
Primer paso
Tortelli en brodo de carne, apionabo y aceite de ají cascabel por Leo Azulay.
Tutu Semillón de Tinajas 2024.
Segundo paso
Mollejas en doble cocción con cremoso de hongos y lechuga asada por Maxi Matsumoto.
Angélica Zapata Alta Chardonnay 2021.
Tercer paso
Una elección entre tres creaciones de Christophe Krywonis:
-Gallito al vino tinto con especias, gratín de papas y compota de tomates
-Raya al berro sobre fondue de puerros
-Conejo a la mostaza antigua y papas panaderas
Teho Malbec 2020
Cuarto pasoChoux con mousseline de vainilla, peras especiadas y salsa tibia de chocolate por Pamela Villar.
Rutini Encabezado de Malbec 2020.
ALDO'SArévalo 2032, Palermo Hollywood
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2025-06-10T10:54:32Z
